世卫组织曝光的“致癌蔬菜”,不少人还视为珍宝,常常端上餐桌!_月林堂,无创轻柔正骨

2021-01-01 作者 elbert

原标题:世卫组织曝光的“致癌蔬菜”,不少人还视为珍宝,常常端上餐桌!

现如今各种疾病的发病率在逐渐升高,这和我们日常的一些饮食习惯有着脱不开的关联,并且现在越来越多的人开始关注自己的身体健康,关注养生领域。

而很多人认为,超市买的蔬菜可能会有大量的农药残留物,吃着不健康,总想追求一些“自然”的食物,于是野菜便成了多数中老年人所追捧的热潮。

经常在春天的田野里可以看到很多人在地里挖野菜,但是,有些野菜可以吃,有些野菜是不可以吃的,常常食用,还可能会损害人体健康。

世卫组织曝光的“致癌蔬菜”,不少人还视为珍宝,常常端上餐桌!

这种唯一被世卫组织(WHO)列入“致癌蔬菜”的就是——蕨菜。

很多人看到这里可能感到十分“诧异”,为什么蕨菜会被列入“致癌名单”呢?

在1987年的时候,蕨菜被世卫组织列入“2B类致癌物”的名单,之所以说蕨菜会致癌,是因为在1983年的时候,著名的日本科学家——田净之在蕨菜中发现了原蕨苷这种物质。

原蕨苷进入人体后,会对肝细胞中的DNA产生较大的影响,导致DNA断裂,而经过这一系列反应后,肝细胞很容易出现癌变现象,增加患肝癌的几率。

并且在一百多年前,有关科学家在羊、牛等动物身上做过实验,发现过了一段时间后,这些动物都患上了不同程度的肿瘤,因此也足够证明了蕨菜的致癌性。

提醒:蕨菜并不是一口也不能吃,在吃的时候要注意一点:

不可过多食用,并且要在食用前先经过开水焯一下,因为蕨菜中所含有的致癌物质原蕨苷,但是此物质和水易相融,食用前焯水能够很好的减少其中所含的原蕨苷,能够减少对人体的伤害。

除蕨菜外,这几种食物,也请你少吃

● 久泡菌类——含有米酵菌酸;

● 霉变食物——含有一级致癌物黄曲霉毒素;

● 油炸食物——含有丙烯酰胺、反式脂肪酸;

● 发芽的土豆——含有龙葵素;

● 不焯水的菠菜——含有较多的草酸;

● 新鲜木耳——含有光感物质;

● 无根豆芽——含有化学药品。

养成良好的生活习惯,或对肝脏有益,愿你坚持

首先,要早睡早起,少熬夜

肝脏病变的原因,和熬夜有着很大的关系。

毒素容易堆积在肝脏中,增加肝脏病变的几率。

肝脏,有人称之为“夜猫子”,得来此称呼的原因在于:肝脏在晚上进行高强度的工作模式,可以帮助人体排出比白天多15%的毒素,若常熬夜,肝脏就没有办法进行排毒工作,引起毒素堆积。

此外,熬夜还容易消耗较多的肝血,而“肝主筋”,缺少肝血后,会影响到肝血滋养筋脉,导致人体出现抽筋、四肢麻木等异常现象。

养成早睡早起,合理的作息规律,对肝脏大有益处。

其次,要常补充营养物质

常补充硒元素、类黄酮、水苏碱等营养物质,对人体健康很有帮助,同时对肝脏也有较大的益处。

云台冰菊中所含有的以上几种营养物质比较丰富,适宜日常饮用。

硒元素能够对受到损伤的肝细胞起到修复作用,且还可保护肝细胞的完整性,避免肝组织出现纤维化、氧化等异常现象;

水苏碱的促分解性较好,可以帮助肝脏更快的分解内部多余脂肪,减轻肝脏压力,避免肝脏出现脂肪堆积的现象,保护肝脏健康、降低肝脏受损的几率;

类黄酮可以加速肝脏内毒素的排出,防止毒素在肝脏中堆积,同时还能够提升肝细胞的活性,抑制脂褐素的形成。

沸水冲泡云台冰菊,其中所含有的营养物质会更容易被吸收的。

最后,尽量“以动代静”

肝病频频高发的原因,除了我们日常生活中不良的饮食习惯外,不爱运动也是一大诱因。

坚持运动的人,患肝病的几率要比不爱运动的人低很多,并且抵抗力也较强。

这是因为人在运动时,新陈代谢速度会比较快,有助于将人体中多余的毒素排出,降低毒素堆积的几率。

同时坚持运动还能够消耗人体中大量的脂肪,其中也包括了肝脏中多余的脂肪,可以避免脂肪肝的情况出现。

平时可以做一些有氧运动,如:慢跑、骑自行车、上下楼梯等,运动时长40分钟内即可。

参考文献

[1] 《肝病患者日常增多,日常饮食需注意事项》.健康时报.2018-06-19.

[2] 《蕨菜中的原蕨苷对肝脏的伤害作用》医学看报.2008年05月28日.

[3] 《医生提醒:肝脏受损后对人体健康的影响》.光明日报.2012年07月21日.返回搜狐,查看更多


责任编辑: