千滚水、隔夜水不致癌!真正有致癌可能的,反而却是这2种水_无创轻柔正骨,月林堂

2020-12-19 作者 elbert

原标题:千滚水、隔夜水不致癌!真正有致癌可能的,反而却是这2种水

随便打开一位中老年朋友的朋友圈,你会发现各种关于养生的文章和内容!

特别是与癌症相关的养生知识,更能博得关注和重视,因为我们对癌都太过“恐惧”!

癌症具有恶性、难治疗、治疗花费大、死亡率高等多个特点,导致人人谈之色变。再加上部分网站、文章为了博取点击率,更是开启了胡编乱造、无科学根据的防癌之路!

但偏偏就有人真的对没有科学根据的防癌知识深信不疑。

比如:隔夜水、千滚水不能喝,否则就会致癌,这是生活中最常见的防癌谣言之一!

隔夜水、千滚水根本不致癌!

乍看之下,它们都建立在了“亚硝酸盐”的基础上。

养生者认为,经过长时间反复滚沸的水、隔夜水,都会产生大量的亚硝酸盐。而这种物质在进入机体后,又会与胃酸、蛋白质等发生反应,形成亚硝基化合物、一类致癌物亚硝胺,最终造成癌变,喝一口都是万恶之源。

越过剂量直接谈毒性,完全就是耍流氓

首先,在自然界的水中都存在不同浓度的亚硝酸盐,比如每升自来水中亚硝酸盐的含量约为10mg、地下水源约为20mg、而矿泉水中则是45mg左右;

通常情况下,亚硝酸盐想要达到致癌剂量,如果是矿泉水,至少也要一次性饮用4400毫升。而正常情况下,我们一天的饮水量仅仅只是在1500-2000ml左右。我们日常饮用的自来水、矿泉水,完全都符合国家的饮用标准,并不会对身体造成伤害!

而且,即便是经过反复滚煮的水,亚硝酸盐的含量也相当之低,根本就达不到致癌或中毒剂量。

甚至有研究表明,1升水反复多次滚煮之后,其含的亚硝酸盐含量都还不如你日常吃的一根火腿肠多,所以千滚水致癌,这完全就是谣言。

隔夜水亚硝酸盐含量超标,这更是无稽之谈

上午煮开的水,下午同样可以饮用。而经过相同时间放置后的水,只不过是在晚上,这种水就不能喝了吗?

不过,如果水放置的时间较长,且自己没有盖杯子,有大量微生物产生、灰尘掉落,这种情况的确是不适合再次饮用了,但是其和致癌也没有任何关联!

虽说千滚水、隔夜水并不会致癌,但是有两种水的确是可能会增加机体致癌性,大家在日常生活中应尽量减少饮用:

1、烫水

烫食和消化道癌之间有密切关联,因为在人的食管、胃的表面都有黏膜分布,这些黏膜娇嫩且脆弱、对温度的耐受能力相当有限,仅仅是在40~50℃左右,超过65℃以上时,就可造成黏膜表面烫伤。

虽说黏膜有自我修复的能力,但是在反复受损之下,就可发展为肠化生、不典型增生,进而增加了癌变的可能性;

2、含糖饮料

含糖饮料并不会直接致癌,但是长期大量摄入,却会造成肥胖的出现。含有果糖的饮品,还会促使体内生成更多的嘌呤成分,进而诱发高尿酸血症、肥胖症。

肥胖恰恰就和部分癌变有密切关联,这包括了乳腺癌、结直肠癌等。

任何致癌物质存在的致癌性都不是绝对的,这仅仅只是有致癌可能而已。

毕竟癌症的出现是一个复杂的过程,其中还牵涉到了遗传基因、年龄、免疫机能等多个方面。

所以,大家应理性看待癌症和致癌因素,远离致癌因素就是降低了患癌可能。

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