喝牛奶会增加乳腺癌风险?这份国外研究,劝你要了解清楚3点真相_无创轻柔正骨,月林堂

2020-12-14 作者 elbert

原标题:喝牛奶会增加乳腺癌风险?这份国外研究,劝你要了解清楚3点真相

如今不少人都“一天一杯牛奶”,毕竟这种妥妥的营养品,基本上能满足一天所需的蛋白质所需。

不过对于喝牛奶,近些年争议却有很多,随便在网上搜索和乳腺癌相关的信息。

你会发现有很多所谓的科普类文章都在强调牛奶和乳腺癌的关系,甚至有文章指出,每天喝一杯牛奶,女性患乳腺癌的风险就会增加50~80%左右。

难道,自己每天喝的牛奶,会成为致癌的元凶?

喝牛奶,会引发乳腺癌?

这一切的风言风语,都来自于美国加州洛马林达大学的一项研究报告,内容发布在了《国际流行病学杂志》上。

这项研究主要是针对了52795名来自北美的女性进行了饮食调查,并评估了豆奶、豆制品、牛奶其他乳制品摄入与乳腺癌的患病风险!

这些女性在参与研究之前,都没有患癌史,平均年龄在57.1岁。随着科学家大近7-9年的跟追随访表明,有1057名女性出现了乳腺癌,其中906例发生在了绝经之后!

分析报告显示,豆奶和豆制品与乳腺癌患病风险之间没有关联。但是牛奶摄入却和乳腺癌有显著关联,越是牛奶摄入量越多的人,患乳腺癌风险也就会越高。

每天喝60~80ml牛奶的女性,患乳腺癌风险升高了30%,每天喝473~710ml牛奶的女性,风险会升高德奥70~80%左右。

无论是全脂或低脂牛奶,对乳腺癌的患病风险影响都没有明显差异!

正因这一报告的问世,媒体才会大肆报道喝牛奶会增加患乳腺癌风险!

问题来了,事实真的就如研究报告所说吗?

第一,研究对象有局限

虽说研究结果显示了牛奶和乳腺癌的关系,但是这个研究也有不少的局限性,因为研究结果仅仅是相关性结果,并不是绝对的因果结论。

比如它主要是针对了北美女性群体,并不能代表中国人的情况,更不能将全球女性都概括其中;

而且这个研究的调查办法,也会有其他因素干扰,结果并不如大家想象一般准确。因为膳食摄入量是通过食物频率问卷评估来计算的,这种方法会受到受访者记忆等因素感染,基本准确性都不高!

第二,癌症并非仅仅一个因素所导致

事实上,癌症的病发原因相当之复杂,饮食仅仅只占据了一小部分。除此外,遗传基因影响、生活习惯、运动等方面,都会对乳腺癌病发造成影响。

要知道,北美女性的饮食往往趋向于高热量、高脂肪等方面,肥胖率也相对较高,其乳腺癌的病发率本身就高于中国。

第三,绝对风险≠相对风险

所谓风险提升50%、80%,其实都属于相对风险,而绝对风险远没有想象中高。乳腺癌在全球范围内,病发率本身就存在巨大的差异。

如果将相对风险直接套在绝对风险上,这显然不符合规律和标准。

就拿北美发生率来说,它大约是10万分之99.4,而增加50%大约就是十万分之150,增加80%也不过是十万分之180。也就是十万个人中增加了50、80个病例而已。

既然如此,我们是否仍然可以放心喝牛奶呢?

首先大家要明白,牛奶之所以和乳腺癌扯上关联,可能与牛奶中所含的性激素和血液中胰岛素样生长因子-1(IGF-1)有关。

但实际上,牛奶中的性激素与-1(IGF-1)的含量非常低,和人体自身分泌的激素相对比来说,数量几乎可以忽略不计!

而且,牛奶中还存在降低患乳腺癌风险的成分,这包括了维生素D、钙质等。

除此外,它含有丰富的蛋白质,这都是人体必需的营养成分,既能够补充营养,还能预防女性骨质疏松。

毕竟作为蛋白质优质来源,无论哪个国家,都没有号召国民舍弃奶类,甚至包括对奶类心怀疑虑的欧美国家。

所以,不必因一项研究结果就拒绝奶类或者奶类食品,毕竟喝牛奶都喝了那么多年,试问下又有多少人因喝牛奶喝出了癌症呢?

参考文献:

【1】Fraser GE, Jaceldo-Siegl K, Orlich M, et al. Dairy, soy, and risk of breast cancer: those confounded milks. Int J Epidemiol. 2020 Feb 25.

【2】World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research. Food, nutrition, physical activity, and the prevention of breast cancer. London, UK: WCRF International; 2010.

【3】中国营养学会编著. 食物与健康:科学证据共识. 人民卫生出版社,2016返回搜狐,查看更多


责任编辑: