Prevention:多吃糖可让大脑更聪明?盘点吃糖的5大误区_月林堂,无创轻柔正骨

2021-01-05 作者 elbert

原标题:Prevention:多吃糖可让大脑更聪明?盘点吃糖的5大误区

出品 | 搜狐健康

作者 | 周亦川

编辑 | 吴施楠

随着2型糖尿病、心脏病等慢性病发病率快速上升,糖的负面作用不断引起各方的关注。替换其他种类的糖对身体更健康?多吃糖有利于大脑健康?Prevention网站发文对常见的5种常见的吃糖误区逐一进行批驳。

误区一、某些糖比常规食用糖更健康

华盛顿大学营养学副教授Kelly Pritchett博士介绍,糖为身体提供每日活动必要的热量,但过量摄入也带来了慢性疾病的风险。天然含糖的食物如水果、牛奶,超加工食品如饮料汽水、饼干蛋糕、番茄酱和沙拉酱等都含有大量的糖。美国疾控中心建议每人每日最多吃200卡路里的糖,而美国心脏协会建议糖的总摄入应该更低。女性建议糖摄入量不超过100卡路里(6茶匙),男性不超过150卡路里(9茶匙)。

想减少糖摄入量,又离不开甜食,有些保健品就提出了“健康”糖的概念,比如龙舌兰糖浆、枫糖浆等等。其实,这些糖跟食用糖区别不大。以升糖指数为例,食用糖可达到65个单位,而枫糖浆也达到了54;虽然龙舌兰糖浆仅为19,但它含有大量的果糖。玉米糖浆中同样含有大量的果糖,更易导致代谢综合征和高血压。

还有一些保健品称含有“有机糖”,实际上这种糖只是在甘蔗和甜菜种植过程中未施加杀虫剂。还有一种是“粗糖”,它只是未滤掉糖中的一些杂质。因此,这两类糖只是加工程序较少,但与普通的糖营养成分相同。

误区二、戒糖

纽约大学营养学教授Stefani Sassos博士说,糖在饮食中热量比例不宜过高,但也不必“戒糖”。有些人称自己一点糖都不吃,这是不可能的。沙拉调料、意大利面酱、酸奶等食物中都含有添加糖,仅需要控制在营养指南建议的10%或更低的范围内即可。

美国FDA建议,与其戒糖,倒不如慢慢减糖,让我们的嘴巴远离过量的添加糖食品即可。几周之后,味蕾将被重新训练,适应更少甜味的食物。

误区三、用果汁替代碳酸饮料

碳酸饮料是添加糖的主要来源,但用“更营养”的果汁替换碳酸饮料并不是一个好主意。

英国医学期刊一项研究显示,过量摄入所有含糖饮料、包括100%的果汁都会显著增加患癌风险。美国医学会会刊研究表明,果汁和碳酸饮料都会增加总体死亡风险。因此,任何人都不要每日摄入超过8盎司的果汁。

最健康的的饮料就是白开水,如果想让它好喝一些,可以加入几片橘子或柠檬获得水果的香味。若一定要喝果汁,那么橙汁的营养成分会更好一些,但只能喝一小杯。

误区四、吃太多糖会得糖尿病

吃糖会影响1型和2型糖尿病的长期管理质量,但并不是导致疾病的直接原因。2019年全球共有4.63亿人患有糖尿病,其中90%为2型糖尿病。超重肥胖是2型糖尿病的最高风险因素,糖只是促进暴饮暴食的方式之一。不仅仅是糖,任何高热量饮食都会导致体重增加,增加代谢功能障碍以及2型糖尿病的风险。

1型糖尿病则是一种自身免疫性疾病。患有这种糖尿病的人需要在医生的指导下服药并调整生活方式,稳定血糖水平,少吃糖只是一个方面。

误区五、一次大量的糖摄入让大脑更聪明

一次大量糖摄入又被称为“糖热潮”。有一个广为流传的试验说,儿童食用大量的糖后过度活跃,因此糖可以让大脑更聪明。很遗憾,这只是一个长久以来的谎言,已被多次揭穿。

德国洪堡大学研究人员发现,大量的糖摄入不仅不会增加大脑的兴奋度,反而让人在接下来的一个小时内昏昏欲睡、注意力不集中。因此,有些孩子在吃了大量的糖之后过度活跃,只是吃糖的过程带来的兴奋感,而不是蛋糕甜食本身对机体的作用。

参考资料:

1 MSN

Here’s How Much Sugar You Should Eat in a Day—and Why You Don’t Need to Give It up Entirely

https://www.msn.com/en-us/health/nutrition/heres-how-much-sugar-you-should-eat-in-a-day—and-why-you-dont-need-to-give-it-up-entirely/ar-BB1cpYtj

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